Parelhoen recept met druiven

2020-01-18 23:08

Neem de parelhoen uit de schaal en houd warm. Giet de jus in een pan en laat tot de helft inkoken. Voeg de druiven toe en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Stoof het witloof in een scheutje olie met een klontje boter tot licht gekarameliseerd. Houd warm.Eigen recept; Parelhoen pastei. Tarentaal pastei Een recept uit ZuidAfrika. Let vooral erop dat als jij het koop dat de vel verwijderd is. Als parelhoen ze veren geplukt word i. p. v. dat de veren met vel verwijderd worden, zal het vlees blauwerig worden en is daardoor minder aantrekkelijk. parelhoen recept met druiven

Lekkere parelhoen met druiven recepten te vinden op SOS Recepten. Voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, tips van Piet Huysentruyt, Jeroen Meus en Sergio Herman.

Aug 01, 2014  Showbizz Bart houdt van een lekker stukje parelhoen. En het liefst nog met een portosausje en wat druifjes. Sofie Dumont met hulp van Het volledige recept Nov 19, 2017 Doe de druiven met de witte wijn in een pan en laat 20 min zacht worden op een laag vuurtje, roer daarbij zo nu en dan. Voeg de druiven bij de parelhoen en stoof nog 1, 5 u, tot het vlees van het bot begint te vallen. Blancheer de tuinbonen tot ze beetgaar zijn en voeg ze op het laatst toe aan je schotel, samen met de extra 100 g druiven en de parelhoen recept met druiven Piepkuiken met druivensaus is zonder twijfel een recept uit de eighties toen er nog veel vaker met fruit gekookt werd. Jeroen gebruikt voor zijn versie verse druiven in plaats van druiven uit blik en brengt de saus op smaak met druivensap en witte wijn. Klassiek maar lekker.

Je kan kiezen voor kip, maar om dit gerecht een zondags karakter te geven is parelhoen de ideale keuze. De kleine vogels verdwijnen in de oven. In de pan waarin de parelhoenders wat kleur kregen, bereid je een romige saus met oesterzwammen. Gooi kroketten in de friteuse, snipper wat Belgisch witloof en je zet in geen tijd een onweerstaanbaar lekker hoofdgerecht op de tafel. parelhoen recept met druiven Apr 28, 2014  Giet de ontpitte druiven af en hou het sap apart. Kruid de parelhoen met peper en zout van binnen en buiten. Kleur aan in boter langs de borst en zijkanten. Stop in de voorverwarmde oven op 190 graden voor zeker 35 minuten. Snij een sjalotje fijn. Laat de witte wijn inkoken met de eetlepel honing totdat je een schuimige massa bekomt en blus met de bruine jus. Snij de druifjes in 2 en haal de pitjes eruit. Breng de bruine jus op smaak met pezo en bind deze met de maizena. Voeg de room, de porto en de druifjes toe. Kijk na of de parelhoen gaar is en snij deze in 4 stukken.

Rating: 4.46 / Views: 333

A list of my favorite links